Jedálny lístok | Reštaurácia Salaš Slavkov

Jarné menu

100g

Predjedlo (1) (1,7)
Jahňací šašlík, uhorkovo–jogurtový šalát, domáci chlieb

6.90 €

6.20 €

100g

Predjedlo (2) (1,7)
Jarná nátierka s medvedím cesnakom, reďkovka, mikrobylinky, domáci chlieb

5.00 €

4.20 €

0,33 l

Polievka (1,7)
Krém z medvedieho cesnaku, syr Vršatec, bylinkový olej, maslová bagetka

4.50 €

4.00 €

180g / 200g

Hlavné jedlo (1) (1,3,7)
Pečené jahňacie stehno, pažítkovo-špenátová omáčka, domáce krokety, hrachové lusky

16.90 €

16.00 €

180g / 200g

Hlavné jedlo (2) (1,3,7)
Králičí chrbát v domácej slanine, žemľová plnka, hráškovo-zemiakové pyré, fermentovaná reďkovka

14.90 €

14.00 €

Predjedlá

160 g

Zemiakovo-syrové placky, kyslá smotana, marinovaná cvikla (1,3,7)

5.90 €

4.80 €

80 g

Kačacia paštéta, bylinkové maslo, hruškové čatní so zázvorom (7)

6.90 €

Polievky

0.33 l

Cesnačka, údený oštiepok, opečený chlebík (1,7,9)

4.20 €

0,33 l

Slepačí vývar, domáce rezance, trhané mäso, koreňová zelenina (1,3,9)

3.70 €

3.40 €

0.33 l

Kapustnica, údené mäso, domáca klobása, sušené hríby

4.90 €

Tradičné slovenské jedlá

400 g

Bryndzové halušky, domáca slanina, pažítka (1,7)

10.20 €

9.50 €

400 g

Furmanské bryndzové halušky, domáca klobása, restovaná cibuľa, údený oštiepok (1,7)

10.70 €

400 g

Zemiakové strapačky, kyslá kapusta, slanina, mladá cibuľa (1)

9.20 €

8.50 €

320 g

Domáce bryndzové pirohy, kyslá smotana, slanina, pažítka (1,3,7)

10.90 €

420 g

Gazdovský tanier (1,7)
(bryndzové pirohy, bryndzové halušky, slaninka, kyslá smotana, pažítka)

12.50 €

250 g

Bezlepkové bryndzové pirohy s kyslou smotanou, slaninou a pažítkou (3,7)

11.90 €

320 g

Vyprážané domáce mäsové pirohy, horčicová majonéza (1,3,7)
Crispy pierogies stuffed with pork meat served with yoghurt-herb dressing

11.70 €

10.70 €

250/200 g

Pirohy plnené kačacím mäsom, červená kapusta, chrumkavá cibuľa (1,3,7)

14.50 €

320 g

Špenátové pirôžky, krémová omáčka so syrom Vršatec, sušené paradajky (1,3,7)

11.70 €

10.70 €

250 g

Parená buchta, čučoriedkový džem, kakaová posýpka (1,3,7)

9.20 €

120/200 g

Údený oštiepok v panko strúhanke, zemiakové hranolky, tatárska omáčka (1,3,7)

12.90 €

11.90 €

280 g

Zemiakové šúľance, strúhanka / mak, maslo, cukor (1,3,7,8)

9.20 €

200/200 g

Vyprážané bravčové rezne, slovenský zemiakový šalát (1,3,7,10)

13.50 €

12.50 €

Špeciality Salaša Slavkov

200/200 g

Jelení steak, bylinkové maslo, šípkovo-perníková omáčka, vyprážaná zemiaková knedľa (1,3,7)

19.50 €

200 g

Jelenie ragú na divokom korení, huby, brusnice, domáci chlebík (1)

14.50 €

450 g

Bačova panvička (3,7)
(bravčové a kuracie mäso, klobása, slanina, pečené zemiaky, červená cibuľa, horčicová majonéza)

14.20 €

13.20 €

350 g

Zemiakové placky, trhané morčacie mäso, coleslaw šalát, údený oštiepok (1,3,7,10)

14.20 €

13.20 €

200/200 g

Kačacie prsia na lesnom mede, zemiakovo-tekvicové pyré, pečené slivky (7)

16.90 €

15.90 €

200/200 g

Paprikáš z rolovaného morčacieho stehna, slanina, bylinkové halušky (1,3,7)

12.90 €

11.90 €

300/200 g

Pomaly pečený mäsitý bôčik, cibuľa, cesnak, kapustové strapačky, demi glace (1,7)

14.70 €

200/200 g

Kurací steak s kožou, hríbové ragú, pečené zemiaky (7)

14.20 €

13.20 €

200/200 g

Kuracia roláda v bylinkovej kruste, údený syr, špenát, brusnicovo-vínová omáčka, pečené zemiaky (1,7)

13.50 €

12.50 €

300/200 g

Grilovaný pstruh, bylinkové maslo, varené zemiaky, petržlenová vňaťka (4,7)

15.50 €

Vegetariánske jedlá a šaláty

320 g

Opekané bryndzové pirohy, hubové ragú (1,3,7)

11.90 €

350 g

Glazovaná koreňová zelenina, pečené zemiaky, med, bylinky, redukcia z lesných plodov, grilovaný oštiepok (7)

11.90 €

10.90 €

350 g

Salaš šalát (1,7)
(mix listových šalátov, paradajky, bryndza, slaninové lupienky, horčicovo-medový dressing, opečený chlieb)

12.90 €

Detské menu

0.20 l

Slepačí vývar, domáce rezance, trhané mäso, koreňová zelenina (1,3,9)

2.50 €

100/100 g

Vyprážaný kurací rezeň v strúhanke, varené zemiaky / hranolky (1,3,7)

8.70 €

100/100 g

Grilované kuracie prsia, prírodná omáčka, dusená ryža / varené zemiaky (7)

8.70 €

100/100 g

Vyprážaný detský syr, zemiakové hranolky, kečup (1,3,7)

8.70 €

170 g

Bryndzové pirohy, kyslá smotana, slanina (1,3,7)

6.90 €

200 g

Bryndzové halušky, slanina, pažítka (1,3,7)

6.70 €

150 g

Zemiakové šúľance, strúhanka / mak, maslo, cukor (1,3,7,8)

6.20 €

Dezerty

160 g

Chrumkavé slivkovo–makové pirôžky, škoricová smotana, lesné ovocie (1,3,7,8)

6.70 €

5.90 €

160 g

Banánovo-špaldové lievance, citrónový tvaroh, slaný karamel, sušené maliny (1,3,7)

7.20 €

6.50 €

+ Domáci dezert podľa ponuky

Prílohy

200 g

Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou (7)

2.50 €

250 g

Opekané zemiaky s rozmarínom

2.50 €

200 g

Zemiakové hranolky

3.00 €

150 g

Dusená ryža

1.70 €

150 g

Malý listový šalát s paradajkami a olivovým olejom

4.20 €

60 g

Tatárska omáčka / Kečup / Bylinkový dressing (3,7)

1.50 €

200 g

Slovenský zemiakový šalát (10)

3.00 €

150 g

Coleslaw šalát (3,7)

3.50 €

Jarné limonády

0,40 l

Lesná čučoriedka
(čučoriedkové pyré, sóda, ľad, pomaranč, rozmarín)

3.60 €

3.30 €

0,40 l

Jahoda s uhorkou
(jahodové pyré, sóda, ľad, uhorka, citrón, mäta)

3.60 €

3.30 €

0,40 l

Marakuja s jahodami
(marakuja pyré, sóda, ľad, jahody, pomaranč, citrón, mäta)

3.60 €

3.30 €

0,40 l

Citrónovo–mätová limonáda
(citrónová šťava, sóda, mäta, ľad)

3.00 €

Svieže alkoholické nápoje

0,28 l

TATRATEA HIBISCUS & RED TEA SPRITZ
(Tatratea Hibiscus & Red Tea 37%, Prosecco, jahodové pyré, ľad, sóda, mäta, ovocie)

6.80 €

0,20 l

GIN & TONIC, čučoriedka
(Beefeater Gin, tonik, čučoriedkové pyré, citrónová šťava, ľad)

6.00 €

0,25 l

APEROL SPRITZ
(Aperol, Prosecco, sóda, ľad, pomaranč)

5.80 €