Jedálny lístok | Reštaurácia Salaš Slavkov

Predjedlá

80 g

Zemiakový chlebík s čerstvou bryndzou, pažítkou a údenou šovdrou (1,7)

4.50 €

100 g

Čerstvý ovčí syr s chilli a soľou (7)

4.50 €

80 g

Paštéta z kačacích pečienok s tymiánom, brusnicami a domácim chlebíkom (1,7)

5.20 €

Chuťovky k slovenskému vínku

350 g

Tradičný mäsovo - syrový lopár (7)
(domáca klobása, slanina, šovdra, bryndza, ovčí syr, údený oštiepok, pažítka)

14.90 €

Polievky

0.33 l

Cesnačka s údeným oštiepkom a chrumkavými haluškami (1,3,7)

3.50 €

0,33L

Slepačí vývar s domácou mrveničkou, koreňovou zeleninou a mäsom (1,3,9)

3.20 €

0,33 l

Fazuľovica s údeným mäsom, zeleninnou a zemiakmi (7)

3.90 €

Špeciality Salaša Slavkov

200 g

Pečená baranina na cesnaku, koreňovej zelenine a rozmaríne podávaná na bryndzových haluškách (1,3,7)

18.70 €

200 g

Jelení steak na vínovej omáčke s lesným ovocím a bryndzovými pirohami (1,3,7)

18.70 €

150 g

Jelení guláš na divokom korení s domácou karlovarskou knedľou (1,3,7)

14.70 €

350 g

Salašnícka panvička (7)
(bravčová panenka, kuracie prsia, domáca klobása, slaninka, pečené zemiaky, červená cibuľa, cesnakovo-smotanový dresing)

12.70 €

350 g

Mäsitý bravčový bôčik pečený na tmavom pive, cibuli a cesnaku s kapustovými strapačkami (1,3,7)

13.20 €

280 g

Zemiaková placka plnená trhaným bravčovým mäsom zapečená s údeným oštiepkom a horčicovou majonézou (1,3,7)

11.90 €

350 g

Domáce zemiakové pirohy plnené trhaným kačacím mäsom s červenou kapustou a opečenou cibuľou (1,3,7)

12.90 €

220 g

Pomaly pečené kačacie prsia s karamelizovanou červenou cibuľou na hráškovom pyré (7)

14.90 €

150 g

Kuracie prsia plnené oštiepkom, šovdrou, špenátom na brusnicovej omáčke s pučenými zemiakmi (7)

12.90 €

200 g

Kurací steak s kožou na pohánkovo – zeleninovom šaláte (7)

12.90 €

150 g

Filet z lososa na grilovanej zelenine s citrónovo-kôprovým maslom (4,7)

16.70 €

Naše domáce a tradičné

400 g

Gazdovský tanier (1,3,7)
(bryndzové pirohy, bryndzové halušky, slaninkaa, pažítka, kyslá smotana)

9.50 €

320 g

Domáce bryndzové pirohy so smotanou, slaninkou a pažítkou (1,3,7)

8.50 €

320 g

Chrumkavé domáce mäsové pirohy s cesnakovo-bylinkovým dresingom (1,3,7)

8.50 €

400 g

Bryndzové halušky so slaninkou a pažítkou (1,3,7)

8.50 €

250 g

Zemiaková knedľa plnená údeným mäsom na kyslej kapuste s restovanými hubami (1,3,7)

7.90 €

400 g

Kapustové strapačky so slaninkou, kyslou smotanou a mladou cibuľkou (1,3,7)

7.90 €

280 g

Zemiakové šúľance s makom/strúhankou, maslom a cukrom (1,3,7,8)

7.90 €

120 g

Vyprážaný syr v bylinkovej strúhanke so zemiakovými hranolkami a domácou tatárskou omáčkou (1,3,7)

11.70 €

200 g

Bravčová krkovička v chrumkavej strúhanke so zemiakový šalátom s kyslou smotanou a bylinkami (1,3,7)

10.70 €

150 g

Pečená krkovička na cibuli a cesnaku s červenou kapustou a parenou knedľou (1,3,7)

8.90 €

Vegetariánske jedlá a šaláty

300 g

Zemiaková placka plnená ovčím syrom a kyslou smotanou (1,3,7)

9.20 €

300 g

Pohánkovo - zeleninový šalát s grilovaným údeným oštiepkom a bylinkami

9.20 €

300 g

Salaš šalát (1,7,10)
(listový šalát, cherry paradajky, bryndza, slaninový lupienok, medovo-horčicový dresing, domáci chlebík)

9.20 €

300 g

Ceasar šalát s horčicovo-ančovičkovým dresingom, cherry tomatoes, parmezánom a opečeným chlebíkom
+ grilované kuracie kúsky 10,20 €

9.20 €

Dezerty

160 g

Chrumkavé domáce pirohy plnené slivkovým lekvárom a makom podávané so škoricovou (1,3,7)

4.90 €

120 g

Maxi palacinka s nutelou, ovocím a šľahačkou (1,3,7,8)

4.50 €

Detské menu

0.20 l

Slepačí vývar s mrveničkou, mäsom a zeleninou (1,3,9)

2.40 €

100 g

Grilované kuracie prsia na prírodnej omáčke s dusenou ryžou (7)

7.70 €

100 g

Vyprážaný kurací rezeň v kukuričných lupienkoch s pučenými zemiakmi (1,3,7)

7.70 €

80 g

Vyprážaný detský syr so zemiakovými hranolkami (1,3,7)

7.70 €

160 g

Bryndzové pirohy s kyslou smotanou a slaninkou (1,3,7)

6.30 €

200 g

Bryndzové halušky so slaninkou a pažítkou (1,3,7)

6.30 €

Kačacie menu

Aperitív

0,1l Burčiak 1,20 €

Predjedlo

150 g Zemiaková lokša plnená restovanou kačacou pečeňou

na červenej cibuli, bielom víne a grilovanom jablku 6,50

Hlavné jedlo

220g Kačacie prsia na jemnne pikantnej slivkovej omáčke s opekanými šúľancami 14,90€

250g Pečené kačacie stehno s červenou kapustou, zemiakovou lokšou a žemľovou knedľou 12,90€

Dezert

100 g Zemiaková lokša s domácim marhuľovým džemom sypaná makom a preliata maslom 2,90€

Prílohy

250 g

Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou (7)

2.50 €

250 g

Pečené zemiaky s rozmarínom a cesnakom

2.50 €

200 g

Zemiakové hranolky

3.00 €

150 g

Dusená ryža

1.70 €

150 g

Malý listový šalát s paradajkami a olivovým olejom

3.90 €

70 g

Tatárska omáčka / Kečup / Bylinkový dressing (3,7)

1.00 €

rezervácia

+421 902 220 620