Jedálny lístok | Reštaurácia Salaš Slavkov

Grilovacia sezóna

300/250g

Bravčová kotleta, bylinkové maslo, pečený slaninový zemiak, horčicová majonéza (3,7,10)

14.70 €

13.70 €

500 g

Bravčové rebrá, medová marináda, žobrácky chlieb, grilovaná kukurica, jogurtovo-uhorkový šalát (1,7)

17.00 €

15.50 €

500 g

Netradičná kuracia živánska na ihle, slanina, domáca klobása, cibuľa, zemiaky, sriracha dresing (7)

13.50 €

12.50 €

400 g

Pečený zemiak, bryndza, slanina, šampiňóny, cibuľa (7)

8.20 €

7.20 €

280 g

Grilovaný kozí syr, listový šalát, pekanové orechy, marakuja omáčka, chrumkavý chlebík (1,7,8)

13.50 €

12.50 €

Predjedlá

160g

Zemiaková placka, bryndza, údený oštiepok, červená cibuľa, bylinky (1,3,7)

6.70 €

5.70 €

80g

Pečený ovčí syr, malinová omáčka, domáci zemiakový chlebík (1,7)

6.90 €

80g

Kačacia paštéta, karamelizovaný cibuľový džem, brioška (1,7)

6.90 €

Polievky

0.33 l

Slepačí vývar, domáce rezance, koreňová zelenina, mäso (1,3,9)

3.90 €

3.50 €

0.33 l

Cesnačka, údený syr, opečené krutóny (1,7,9)

4.30 €

3.90 €

0.33 l

Krém z pečenej koreňovej zeleniny, bryndza, bylinkový olej, zeleninové lupienky (7)

4.30 €

0.33 l

Kapustnica, údené mäso, klobása, huby, chlieb (1)

5.20 €

Tradičné slovenské jedlá

400g

Bryndzové halušky, slanina, pažítka (1,7)

10.70 €

9.70 €

400g

Furmanské bryndzové halušky, domáca klobása, restovaná cibuľa, údený oštiepok (1,7)

11.50 €

400g

Zemiakové strapačky, kyslá kapusta, údené mäso, mladá cibuľa (1)

9.90 €

8.90 €

420g

Gazdovský tanier (1,7)
(bryndzové pirohy, bryndzové halušky, slanina, kyslá smotana, pažítka)

12.90 €

320g

Domáce bryndzové pirohy, kyslá smotana, slanina, pažítka (1,3,7)

11.50 €

250g

Bezlepkové bryndzové pirohy s kyslou smotanou, slaninou a pažítkou (3,7)

12.50 €

320g

Domáce mäsové pirohy, krémová papriková omáčka, pažítka (1,3,7)

12.90 €

11.90 €

250/200 g

Pirohy plnené kačacím mäsom, červená kapusta, chrumkavá cibuľa (1,3,7)

14.90 €

320g

Špenátové pirôžky, krémová omáčka so syrom Vršatec, sušené paradajky (1,3,7)

12.90 €

11.90 €

280g

Zemiakové šúľance, mak, maslo, cukor, sušené maliny (1,3,7,8)

9.90 €

8.90 €

250g

Parená buchta, čučoriedkový džem, kakaová posýpka (1,3,7)

9.90 €

120/200 g

Vyprážaný údený oštiepok, kukuričná strúhanka, hranolky, tatárska omáčka (1,3,7)

12.90 €

11.90 €

Hlavné jedlá

180g/200g

Jelení guláš, žemľovo-hubová knedľa, brusnice, viedenská cibuľa (1,3,7)

15.90 €

200g/160g

Jelení steak, bylinkové maslo, brusnicovo-vínová omáčka, borievky, opečené bryndzové pirohy (1,3,7)

19.50 €

750g

Pečené bravčové koleno, restovaná kyslá kapusta, grilované jablká, chlieb (1)

17.90 €

350g

Zemiakové placky, trhané morčacie mäso, coleslaw šalát, údený oštiepok (1,3,7)

14.70 €

13.70 €

450g

Bačova panvička (3,7)
(bravčové/kuracie mäso, klobása, slanina, pečené zemiaky, červená cibuľa, horčicová majonéza)

14.70 €

13.70 €

200g/200g

“Retro” bravčové karé, volské oko, zemiakové hranolky, chrumkavá cibuľa (1,3,10)

14.70 €

13.70 €

200g/200g

Bravčová panenka v slanine, bylinkové ňoky, sušené paradajky, demi glace omáčka (1,3,7)

16.90 €

15.90 €

200g/250g

Kurací steak s kožou, bylinkové maslo, grilovaná zelenina (7)

14.90 €

300/200 g

Grilovaný pstruh, maslo, varené zemiaky, petržlenová vňaťka (4,7)

15.50 €

Vegetariánske jedlá a šaláty

350g

Bylinkové ňoky, cesnak, sušené paradajky, mladý špenát, Vršatec syr, slnečnicové semienka (1,3,7)

10.70 €

9.70 €

350g

Zeleninový šalát, ovčí syr, červená cibuľa, vinaigrette zálievka, opečený chlebík s bylinkovým maslom (1)

13.50 €

350g

Listový šalát, grilované kuracie prsia, ovocná zálievka, hruška, Vršatec syr, opečený chlebík (1,7)

13.50 €

Dezerty

160g

Chrumkavé slivkovo–makové pirôžky, smotana s lesným ovocím, mäta (1,3,7,8)

7.20 €

6.70 €

160g

Maxi palacinka, jahodový džem, lieskovo-orieškový krém, šľahačka, ovocie (1,3,7,8)

7.20 €

+ Dezerty podľa ponuky

Detské menu

0.20 l

Slepačí vývar, domáce rezance, trhané mäso, koreňová zelenina (1,3,9)

2.50 €

100/100 g

Grilované kuracie prsia, omáčka demi glace, varené zemiaky/dusená ryža (1)

8.70 €

100/100 g

Vyprážaný kurací rezeň v strúhanke, varené zemiaky / hranolky (1,3,7)

8.70 €

100/100 g

Vyprážaný detský syr, zemiakové hranolky, kečup (1,3,7)

8.70 €

170g

Bryndzové pirohy, kyslá smotana, slanina (1,3,7)

6.90 €

200g

Bryndzové halušky, slanina, pažítka (1,3,7)

6.70 €

150g

Zemiakové šúľance, strúhanka / mak, maslo, cukor (1,3,7,8)

6.20 €

Prílohy

200 g

Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou (7)

2.50 €

200g

Opekané zemiaky s rozmarínom

2.50 €

200g

Zemiakové hranolky (10)

3.00 €

150g

Dusená ryža

1.70 €

150g

Malý listový šalát s paradajkami a olivovým olejom

4.20 €

150 g

Coleslaw šalát (3,7)

3.50 €

60g

Tatárska omáčka / Kečup / Bylinkový dressing (3,7)

1.50 €

Jarné limonády

0,40 l

Lesná čučoriedka
(čučoriedkové pyré, sóda, ľad, pomaranč, rozmarín)

3.60 €

3.30 €

0,40 l

Jahoda s jablkom
(jahodové pyré, sóda, ľad, jablko, citrón, mäta)

3.60 €

3.30 €

0,40 l

Marakuja s jahodami
(marakuja pyré, sóda, ľad, jahody, pomaranč, citrón, mäta)

3.60 €

3.30 €

0,40 l

Baza s citrónom
(bazový sirup, citrónová šťava, sóda, ľad, mäta)

3.60 €

3.30 €

Svieže alkoholické nápoje

0,28 l

TATRATEA HIBISCUS & RED TEA SPRITZ
(Tatratea Hibiscus & Red Tea 37%, Prosecco, jahodové pyré, ľad, sóda, mäta, ovocie)

6.80 €

0,28 l

TATRATEA FLOWER SPRITZ
(Tatratea Flower 47%, Prosecco, bazový sirup, ľad, sóda, citrón, mäta)

6.80 €

0,25 l

APEROL SPRITZ

6.80 €