Jedálny lístok | Reštaurácia Salaš Slavkov

Kačacie hody

Aperitív

0,1 l

Burčiak

1.00€

Predjedlo

160 g

Restovaná kačacia pečeň, karamelizovaná cibuľa, zemiaková lokša (1,7)

7.20€

6.50€

120 g

Kačacie kroketky, tekvicové pyré, pečená slivka (1,3,7)

7.50€

Polievka

0.33 l

Krém z pečenej tekvice, bylinkový olej, bryndza (1,7)

4.70€

Hlavné jedlo

220g/200g

Kačacie prsia sous vide, šípková omáčka s rakytníkom, opečené šúľance (1,3,7)

17.70€

16.70€

350g/250g

Konfitované kačacie stehno, červená kapusta s jablkami, zemiaková lokša, žemľový knedlík (1,3,7)

17.70€

16.70€

2400 g

Pečená kačka, červená kapusta s jablkami, zemiakové lokše, žemľový knedlík (1,3,7)
(Objednávka 24 hodin dopredu)

64.50€

Dezert

120 g

Zemiaková lokša, domáci slivkový džem, maková posýpka, prepustené maslo, jablko (1,7,8)

4.50€

Predjedlá

80g

Kačacia paštéta, karamelizovaný cibuľový džem, opečený domáci chlieb (1,7)

7.50 €

100g

Hovädzí tatársky biftek, hrianky, cesnak, kapary (1,3,6,10)

13.20 €

Polievky

0.33 l

Slepačí vývar, rezance, koreňová zelenina, mäso (1,3,9)

3.90 €

3.50 €

0.33 l

Cesnačka, údený syr, opečené krutóny (1,7,9)

4.30 €

3.90 €

0.33 l

Kapustnica, údené mäso, domáca klobása, huby

5.70 €

Tradičné slovenské jedlá

400 g

Bryndzové halušky, slanina, pažítka (1,7)

10.90 €

9.90 €

400 g

Furmanské bryndzové halušky, klobása, restovaná cibuľa, údený oštiepok (1,7)

11.90 €

400 g

Zemiakové strapačky, kyslá kapusta, slanina, mladá cibuľa (1)

9.90 €

8.90 €

750g

Salašnícky tanier (1,7)
(bryndzové pirohy, bryndzové halušky, strapačky s kapustou, pečená klobása, slanina, kyslá smotana, pažítka)

17.50 €

450 g

Gazdovský tanier (1,3,7)
(bryndzové pirohy, bryndzové halušky, slanina, kyslá smotana, pažítka)

13.50 €

320 g

Domáce bryndzové pirohy, kyslá smotana, slanina, pažítka (1,3,7)

11.90 €

10.90 €

250 g

Bezlepkové bryndzové pirohy, kyslá smotana, slanina, pažítka (3,7)

13.70 €

250g/200g

Pirohy plnené kačacím mäsom, červená kapusta, chrumkavá cibuľa (1,3,7)

15.50 €

320 g

Špenátové pirohy, krémová omáčka, Vršatec, sušené paradajky (1,3,7)

13.20 €

12.20 €

320g

Vyprážané mäsové pirohy, horčicová majonéza (1,3,7,10)

13.20 €

12.20 €

280 g

Zemiakové šúľance, mak, sušené maliny / chrumkavá strúhanka, maslo, cukor (1,3,7,8)

10.90 €

9.90 €

250 g

Parená buchta, marhuľový džem, kakaová posýpka (1,3,7)

10.90 €

9.90 €

120g/200g

Vyprážaný údený oštiepok, kukuričná strúhanka, hranolky, tatárska omáčka (1,3,7)

13.90 €

12.90 €

Hlavné jedlá

450 g

Bačova panvička (3,7)
(bravčové & kuracie mäso, klobása, slanina, pečené zemiaky, červená cibuľa, horčicová majonéza)

15.70 €

14.70 €

350 g

Zemiaková placka, trhané morčacie stehno, coleslaw šalát, údený oštiepok (1,3,7)

15.70 €

14.70 €

180g/250g

Pečená baranina na cesnaku a koreňovej zelenine, strapačky s kyslou kapustou (1,7)

16.90 €

180g/200g

Jelení guláš na červenom víne, žemľové knedlíčky, brusnice (1,3,7)

16.90 €

250g/200g

Retro bravčové karé, volské oko, zemiakové hranolky, chrumkavá cibuľa (1,3,10)

15.90 €

14.90 €

200g/200g

Netradičný paprikáš z morčacieho stehna, slanina, bylinkové halušky (1,7)

14.70 €

13.70 €

200g/250g

Kurací steak, krémová omáčka so sušenými paradajkami, pečený zemiak (7)

15.50 €

Vegetariánske jedlá a šaláty

300g

Salaš šalát (1,7,10)
(mix listových šalátov, jablko, bryndza, medovo-horčicový dresing, opečená bagetka)

13.90 €

12.90 €

350 g

Listový šalát, grilované kuracie prsia, ceasar dresing, Vršatec syr, opečená bagetka (1,3,4,7)

13.90 €

12.90 €

Dezerty

160 g

Chrumkavé slivkovo–makové pirôžky, brusnicová smotana (1,3,7,8)

7.20 €

6.70 €

160 g

Maxi palacinka, jahodový džem / lieskovo - orieškový krém, šľahačka, ovocie (1,3,7,8)

7.20 €

160g

Domáca jablkovo - tvarohová žemľovka, vanilkový krém (1,3,7)

7.20 €

Detské menu

0.20l

Slepačí vývar, rezance, mäso, koreňová zelenina (1,3,9)

2.50 €

100g/100g

Grilované kuracie prsia, omáčka demi glace, varené zemiaky/dusená ryža

8.90 €

100g/100g

Vyprážaný kurací rezeň v strúhanke, varené zemiaky / hranolky (1,3,7)

8.90 €

100g/100g

Vyprážaný detský syr, zemiakové hranolky, kečup (1,3,7)

8.90 €

170 g

Bryndzové pirohy, kyslá smotana, slanina (1,3,7)

6.90 €

200g

Bryndzové halušky, slanina, pažítka (1,3,7)

6.90 €

150g

Zemiakové šúľance, strúhanka / mak, maslo, cukor (1,3,7,8)

6.50 €

Prílohy

200 g

Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou (7)

2.50 €

200g

Opekané zemiaky s rozmarínom

2.50 €

200g

Zemiakové hranolky (10)

3.00 €

150g

Dusená ryža

1.70 €

150g

Malý listový šalát s paradajkami a olivovým olejom

4.70 €

150 g

Coleslaw šalát (3,7)

3.50 €

60g

Tatárska omáčka / Kečup / Bylinkový dressing (3,7)

1.50 €