Jedálny lístok | Reštaurácia Salaš Slavkov

Jesenné menu

Predjedlá a chuťovky

180 g

Domáca zemiaková lokša plnená restovanou kačacou pečeňou na červenej cibuli, bielom víne a grilovanom jablku (1)

6.20 €

80 g

Trhané kačacie mäso s rukolou a brusnicami v domácej tymiánovej žemličke (1,3)

4.90 €

Hlavné jedlá

220 g

Kačacie prsia sous vide na jemne pikantnej slivkovej omáčke s opečenými zemiakovými šúľancami (1,3,7)

13.90 €

250 g

Pečené kačacie stehno na domácich kapustových fliačkach s hrozienkami (1,3,7)

11.00 €

220 g

Kačacie prsia s medovou glazúrou na červenej kapuste podávané s domácou žemľovou knedľou (1,3,7)

13.90 €

Dezert

100 g

Domáca zemiaková lokša plnená slivkovým lekvárom, sypaná makom a preliata horúcim maslom (1,6,13)

3.50 €

2,20 kg

Pomaly pečená kačica s červenou kapustou, zemiakovými lokšami a žemľovou knedľou
Na Vaše prianie Vám radi pripravíme (objednávka 24 hodín dopredu)

55.90 €

Aperitív

0,1 l

Burčiak z Vinných pivníc Sv. Jur

1.00 €

Predjedlá a chuťovky

80 g

Bryndzová nátierka s pažítkou a domácim oškvarkovým pagáčikom (1,3,7)

3.90 €

100 g

Čerstvý ovčí syr s hrubozrnnou soľou a chilli (7)

3.90 €

100 g

Paštéta z kačacích pečienok s tymiánom, mandľami a brusnicovým džemom (7,8)

4.50 €

350 g

Lopárik tradičných mäsových špecialít s čerstvou bryndzou v pažítke, ovčím syrom a brusnicami (pre 2 - 4 osoby) (7)
(údená domáca klobása, slanina, sušená šunka, bryndza, ovčí syr, brusnice)

12.90 €

Polievky

0,33 l

Slepačí vývar s domácou mrveničkou, koreňovou zeleninou a mäsom (1,3,9)

2.70 €

0,33 l

Cesnačka s údeným oštipekom a chrumkavým chlebíkom (1,7)

3.20 €

0,33 l

Fazuľová polievka na kyslo s údeným kolenom a zeleninou (7)

3.90 €

Špeciality Salaša Slavkov

180 g

Jahňacie stehno na koreňovej zelenine, cesnaku a tmavom pive s bryndzovými haluškami (1,3,7)

12.90 €

200 g

Jelení steak na vínovej omáčke s lesným ovocím podávaný s pečenými zemiakmi v šupke a bylinkovým maslom (7)

14.70 €

180 g

Jelení guláš na divokom korení s domácimi bryndzovými pirohami a chrumkavou cibuľou (1,3,7,9)

11.90 €

280 g

Zemiaková placka plnená trhaným bravčovým mäsom zapečená s údeným oštiepkom a horčicovou majonézou (1,3,7)

10.70 €

350 g

Salašnícka panvička (7)
(pečené zemiaky s kuracím a bravčovým mäsom, klobásou, slaninou, červenou cibuľou a bryndzou)

8.90 €

150 g

Vyprážaná bravčová krkovička v chrumkavej strúhanke so zemiakovo – uhorkovým šalátom (1,3,7)

10.70 €

200 g

Kurací steak s kožou a bylinkovým maslom na pohánkovo – zeleninovom šalátiku (7)

10.70 €

150 g

Kuracie prsia plnené šoldrou a oštiepkom na brusnicovej omáčke s pučenými zemiakmi s cibuľou (7)

10.70 €

150 g

Filet z lososa na grilovanej zelenine s bylinkami a zemiakmi (7)

12.90 €

Tradičné slovenské jedlá

600 g

Salašnícky tanier (1,3,7)
(bryndzové pirohy, bryndzové halušky, strapačky, slaninka, klobása, pažítka, kyslá smotana)

11.90 €

400 g

Gazdovský tanier (1,3,7)
(bryndzové pirohy, bryndzové halušky, slaninka, kyslá smotana, pažítka)

8.20 €

320 g

Domáce bryndzové pirohy so smotanou, slaninkou a pažítkou (1,3,7)

7.50 €

320 g

Vyprážané domáce mäsové pirohy s jogurtovo – redkvičkovým dresingom (1,3,7)

7.50 €

400 / 200 g

Bryndzové halušky so slaninkou a pažítkou (1,3,7)

7.50 €

400 g / 200 g

Kapustové strapačky so slaninkou a mladou cibuľkou (1,3,7)

6.90 € / 4.50 €

120 g

Vyprážaný syr v chrumkavej strúhanke so zemiakovými hranolkami a domácou tatárskou omáčkou (1,3,7)

8.90 €

280 g

Zemiakové šúľance s makom /strúhankou, maslom a cukrom (1,3,7,8)

6.90 €

280 g

Čučoriedkovo-tvarohové knedle s vanilkovou smotanou a lesným ovocím (1,3,7)

7.20 €

Vegetariánske jedlá a šaláty

280 g

Zemiaková placka s ovčím syrom a ochutenou smotanou (1,3,7)

7.90 €

300 g

Grilovaná zelenina v panvičke s bylinkami, zemiakmi sypaná bryndzou (1,3,7)

7.90 €

300 g

Pohánkovo – zeleninový šalát s grilovaným oštiepkom (7)

6.90 €

320 g

Šalát “Salaš” (7,10)
(mix listových šalátov, cherry paradajky, bryndza, slaninový lupienok, medovo horčicový dresing)

8.20 €

320 g

Mix listových šalátov s cherry paradajkami, kuracím mäsom, bylinkovým dresingom a bylinkovým pestom (-)

8.20 €

K šalátom podávame opečený domáci chlebík

Dezerty

120 g

Maxi palacinka s nutelou a čerstvým ovocím (1,3,7,8)

4.50 €

160 g

Čučoriedkovo-tvarohové knedle s vanilkovou smotanou a lesným ovocím (1,3,7)

4.90 €

Koláč podľa ponuky

Detské menu

0.20 l

Slepačí vývar s domácou mrveničkou, koreňovou zeleninou a mäsom (1,3,9)

1.70 €

100 g

Grilované kuracie prsia na prírodnej omáčke (7)

4.90 €

100 g

Vyprážaný kurací rezeň v kukuričných lupienkoch (1,3,7)

4.90 €

100 g

Vyprážaný syr v strúhanke (1,3,7)

4.90 €

160 g

Bryndzové pirohy s kyslou smotanou a slaninkou (1,3,7)

4.90 €

220 g

Bryndzové halušky so slaninkou (1,3,7)

4.90 €

150 g

Zemiakové šúľance s opraženou strúhankou a maslom (1,3,7)

4.50 €

Prílohy pre deti

100 g

Zemiakové hranolky

1.70 €

100 g

Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou (7)

1.20 €

100 g

Pečené zemiaky

1.50 €

100 g

Dusená ryža

1.00 €

Prílohy

250 g

Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou (7)

2.00 €

250 g

Pečené zemiaky s rozmarínom a cesnakom

2.20 €

200 g

Zemiakové hranolky

2.50 €

150 g

Dusená ryža

1.70 €

150 g

Malý listový šalát s paradajkami a olivovým olejom

3.20 €

70 g

Tatárska omáčka / Kečup / Bylinkový dressing (3,7)

0.70 €

Váha mäsa je udávaná v surovom stave a polovičné porcie nepripravujeme.

Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.

rezervácia

+421 902 220 620