Jedálny lístok | Reštaurácia Salaš Slavkov

Predjedlá

80g

Domáce škvarky v bylinkovej masti (1)
s chlebom a červenou cibuľou

2.90 €

100g

Cviklová lokša s bryndzou a bylinkovým pestom (1,3,7)

3.80 €

80g

Grilovaný udený oštiepok (1,7)
v slaninke s opečeným chlebom

3.80 €

100g

Kačacia paštéta s tymiánom, mandľami (1,7,8)
a čučoriedkovým džemom

3.80 €

Polievky

0,33l

Slepačí vývar s domácimi rezancami, (1,3,9)
mäsom a zeleninou

2.50 €

0,33l

Cesnačka s údeným syrom (1,3,7,9)
a chrumkavou bylinkovou závarkou

2.90 €

0,33l

Držková polievka so škvarkovým pagáčikom (1)

3.50 €

0,33l

Bryndzová polievka so slaninovo (7)
cibuľovým prachom a pažítkou

3.50 €

Špeciality Salaša

200g

Pomaly pečené baranie stehno na tmavom pive, (1)
cesnaku a koreňovej zelenine, paprikové krupoto

11.90 €

200g

Baraní guláš so zemiakovými haluškami a červenou cibuľou (1,3)

10.90 €

200g

Jelení steak na šípkovej omáčke s petržlenovými (1,3,7)
lupienkami, domáci krupicový knedlík

13.90 €

250g

Kačacie prsia sous vide na vínovej omáčke (1,3,7)
s lesným ovocím, opečené zemiakové šúľance

15.70 €

200g

Hovädzí steak z roštenca v domácej slaninke s čerstvou šalviou (7)
na zelenej fazuľke, zemiak so smotanovo bylinkovým dresingom

12.70 €

200g

Hovädzí steak z roštenca na omáčke (7)
zo zeleného korenia, zemiakové hranolky

12.70 €

300g

Pomaly pečený mäsitý bravčový bôčik na cesnaku (1,7)
so zemiakovo hráškovou kašou a opečenou cibuľou

8.90 €

250g

Trhaný bravčový bôčik v zemiakovo cviklovej (1,3)
lokši s červenou kapustou

8.90 €

250g

Grilované bravčové rebierko na kapustových strapačkách (1,3,7)
so slaninovým lupienkom a mladou cibuľkou

8.90 €

250g

Vyprážané bravčové rebierko v chrumkavej (1,3,7)
strúhanke so zemiakovo bryndzovým šalátom

9.70 €

200g

Kurací steak v slanine na syrovej omáčke (7)
s čerstvým špenátom, potláčané zemiaky s maslom

9.70 €

200g

Kurací steak s kožou s jemne pikantnou medovou glazúrou
na grilovanej sezónnej zelenine a zemiakoch

9.70 €

150g

Kuracie prsia plnené bylinkovým maslom v chrumkavej (1,3,7)
strúhanke, pečené zemiaky s rozmarínom a cesnakom

8.90 €

350g

Salašnícka panvička (7)
(Pečené zemiaky s kuracím mäsom, klobásou, slaninou, červenou paprikou a bryndzou)

8.90 €

200g

Grilovaný filet z pstruha na listovom šaláte (4,7)
s jablkom, limetkovo horčicový dresing

12.50 €

Tradičné slovenské jedlá

600g

Salašnícky tanier (1,3,7)
(brynzové pirohy, bryndzové halušky, strapačky, slaninka, klobása, pažitka, kyslá smotana)

9.70 €

400g

Gazdovský tanier (1,3,7)
(bryndzové pirohy, bryndzové halušky, slaninka, kyslá smotana, pažítka)

6.90 €

320g

Domáce bryndzové pirohy (1,3,7)
so smotanou, slaninkou a pažitkou

6.20 €

400g

Brydzové halušky so slaninkou a pažítkou (1,3,7)

5.90 €

400g

Furmánske halušky s pečenou klobásou a cibuľou (1,3,7)

6.00 €

400g

Strapačky s restovanou kyslou kapustou, (1,3,7)
slaninkou a mladou cibuľkou

5.20 €

150g

Domáce zemiakové šúľance s údenou (1,3)
krkovičkou na červenej kapuste

7.90 €

120g

Vyprážaný syr v bylinkovej strúhanke (1,3,7)
so zemiakovými hranolkami

7.90 €

250g

Zemiakové šúľance s makom / strúhankou, maslom a cukrom (1,3,7,8)

5.90 €

250g

Slivkové knedle s opraženou strúhankou, maslom a cukrom (1,3,7)

5.90 €

Dezerty

120g

Trhanec s lesným ovocím (1,3,7)
a horkou čokoládou

4.50 €

120g

Trhanec s vanilkovým krémom (1,3,7)
a čerstvým ovocím

4.50 €

150g

Zemiakové šúľance s čučoriedkovou omáčkou (1,3,7)
sypané tvarohom

4.50 €

120g

Mrkvovo orechový koláč s citrónovou (1,3,7,8)
polevou a vanilkovou zmrzlinou

2.80 €

Vegetariánske jedlá a šaláty

320g

Bryndzové pirohy opečené na masle (1,3,7)
s kôprovou smotanou

6.90 €

300g

Grilovaná zeleninová panvička (7)
s bylinkami a údeným oštiepkom

6.90 €

300g

Zeleninové krupoto s hlivou, cuketou,
cherry paradajkami a čerstvým špenátom

6.90 €

320g

Šalát SALAŠ (1,10)
mix listových šalátov so cherry paradajkami, bryndzou, slaninovým lupienkom, medovo horčicovým dresingom

6.90 €

320g

Mix listových šalátov so cherry paradajkami, kuracími nugetkami, brusnicami, bylinkovým olivovým olejom a opečeným chlebom (1,3,7)

6.90 €

Detské menu

0,2l

Slepačí vývar s domácimi rezancami, mäsom a zeleninou (1,3,9)

1.70 €

100g

Grilované kuracie prsia na prírodnej omáčke, (7)
potláčané zemiaky s maslom

5.50 €

100g

Vyprážaný kurací rezeň v kukuričných (1,3,7)
lupienkoch, potláčané zemiaky s maslom

5.50 €

80g

Vyprážaný syr v bylinkovej strúhanke, hranolky (1,3,7)

5.50 €

160g

Bryndzové pirohy s kyslou smotanou a slaninkou (1,3,7)

4.30 €

220g

Bryndzové halušky so slaninkou (1,3,7)

4.30 €

220g

Strapačky s restovanou kyslou kapustou, (1,3,7)
slaninkou a mladou cibuľkou

3.50 €

150g

Zemiakové šúľance s opraženou strúhankou a maslom (1,3,7)

3.90 €

Prílohy

250g

Varené zemiaky s maslom (7)
a petržlenovou vňaťou

1.90 €

250g

Pečené zemiaky
s rozmarínom a cesnakom

2.20 €

200g

Zemiakové hranolky

2.50 €

150g

Dusená ryža

1.70 €

150g

Malý listový šalát
s paradajkami a olivovým olejom

2.20 €

70g

Tatárska omáčka / Kečup / Bylinkový dressing (3,7)

0.70 €

rezervácia

+421 902 220 620

+421 52 78 87 333