VORSPEISEN
Frische "Bryndza" Schafskäsemit Sommersalat, hausgemachten Brot |
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Kartoffelpuffermit geräucherte Käse, Kräuterdressing |
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Entesalbemit Thymian, karamellisierten rotem Zwiebel, Brot |
SUPPE
Demikat - "Bryndza" Brimsensuppemit Speck, Schnittlauch, gebratenem Brot |
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Suppe mit Lammfleisch und Gemuse |
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Knoblauchsuppemit geräuchertem Käse und gebratenem Brot |
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Sauerkrautsuppemit Wurst und Pilzen |
SPEZIALITATEN DER BERGHUTTE
Gebratenes Hammelfleisch gefilltmit Spinat, getrocknete Tomaten, Kartoffeln mit Brimsa, Speck |
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Hirschsteak in Pilzsose,gebratene BrimsePiroggen in Butter |
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Langsam gebratenes Hirschmit Hausgemachten Brot mi Speck |
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Rindersteak mit getrockenTomatosose, gebraken Kartoffeln |
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Paniertes Rinderschnitzel ausin Kräuterbrosel, gebratene Kartoffeln |
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Gebratenes Sweinefleischmit Knochen in dunkelm Bier, Brimsennockerln und Zwiebel |
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Gebratenes Sweinefleischmit Knochen in leicht scharfe Sosse, Brot, frisch Meerretich |
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Gebratene Entenkeule mit Rotkohl,gebratener Tatra-Semmelknodel |
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Huhnersteak mit Haut,gegrilltem Gemuse, Kartoffel mit Rosmarin |
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Gebratene Huhnerbrust gefullt mit Butter in Maisbrosel,Kartoffelnsalate mit getrocknete Tomaten, Zwiebel |
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Huhnerschenkel (ohne Knochen)gemit Brokkoli und Blaue Käse Sosse |
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Forellenfilet auf Linsensalatmit Karotte und Sellerie |
TRADITIONELLE SLOWAKISCHE SPEISEN
Berghutte TellerBrimsen Piroggen, Brimsennocken, Sauerkraut Nocken, Speck, Wurst |
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Landwirt TellerBrimsen piroggen, Brimsennocken, Speck, sauren Sahne, Schnittlauch |
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Hausgemachte BrimsenPiroggen mit Speck und sauren Sahne, Shnittlauch |
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Brimsennockenmit Speck und Schnittlauch |
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Brimsennockenmit Wurst, Zwiebel |
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Sauerkrautnockenmit Speck und Jungzwiebel |
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Panierte Käse, Frites |
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Gebacken Kartoffeln mit BrimsenSpeck, Schnittlauch |
TRADITIONELLE SUSS SPEISEN
Kartoffelknodeln gefulltmit Mohn, Butter und Zucker |
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Kartoffelknodelnmit gerästeten Semmelbrossel, Butter, Zucker |
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Pflaumenknodelnmit gerosteten Semmelbrossel, Butter, Zucker |
VEGETARISCHE SPEISEN
Gebratene Brimsen Piroggenmit Pilzragout |
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Kartofelknodeln mit Spinat Käsesossegeraucherte Käse |
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Gratiniere Kartoffelnmit geraucherte Käse, gegrillte Gemuse SALATESalate mit Brimsengegrilltem Speck Senf-honig dressing und gebratenem Brot Cesar Salatmit Huhnerbrust, Kräuter Dressing, Brot NACHTISCHEZintronenkuchenmit Blaubeeren Palatschinken mit Zitronensosse,Nussen und Schlagsahne Palatschinken mit Nutell,Frucht und Schlagsahne Jogurt Eismit Wladfruchte |
BEILAGEN
Bruhkartoffelnmit Butter und Petersilienkraut |
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Bratkartoffelnmit Rosmarin |
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Hausgemachte Pommes FritesGraunierte Kartoffeln |
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Gedunsteter Reis |
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Kleiner Blattsalatmit Tomaten und Olivenol Sauce |
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Tomatensalatmit Rotzwiebel |
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Tatarsosse /Ketschup/KräuterdressingKINDERMENURinderbruhemit hausgemachten Nudeln Fleisch und Wurzelgemuse Naturel Huhnerbrust mit SosseHuhnerschnitzel in Mais-ChipsGebrattene KäseHausgemachte Brimsen-Piroggenmit Speck und sauren Sahne Sauerkrautnockenmit Speck und Jungzwiebel Kartoffelknodeln mit gerosteten SemmelbrosselButter, Zucker |